Café Bohío

12053163_10153199004543100_1794589256_n

Somos de la teoría de que un Café Casual es necesario al menos una vez al día, estar de viaje no fue la excepción y después de caminar por la arena nos pusimos en marcha para investigar sobre el punto clave para disfrutar de una taza de café en Jacó. 


Guiados por las opiniones de algunos habitantes de la zona, nos recomendaron un café de calidad, y así fue como descubrimos Café Bohío en plena Avenida Pastor. Un pequeño local en un ambiente playero, que entre amigos y clientes, se vivía una pasión por el café.

12025545_10153199001038100_604115744_n

La cafetería de dos mesas para unas cuatro o seis personas, una barra donde baristas preparaban las especialidades de café, algunas bolsas de café en grano y molido, fotografías con temática cafetera y una bonita pizarra donde los más creativos podían dibujar alguna que otra figura, componían el lugar, que estaba abierto por completo a la misma calle en donde la rutina de Jacó transitaba normalmente.

12021911_10153199004258100_1906919025_n

Fue una buena sorpresa enterarnos que ellos mismos tostaban el café que servían. Nos contaron que su abuelo había sido de los primeros pobladores de Jaco y una vez que la rotulación de las calles había tomado lugar, esa misma calle en donde se encontraban las propiedades de la familia había sido nombrada: “El Bohío”, ya que ahí se encontraba justamente un bohío, construcción indígena similar a un rancho.

12025545_10153199001838100_502198163_n

Así fue como Jose y Juan se habían criado en la calle el Bohío, para que años más tarde y luego de que su padre comprara la tostadora de café, emprendieran el negocio de la cafetería. Al inicio sin un lugar empezaron a tostar el café en un bar que tenían en la propiedad, así la pasión por el mundo del café fue gestándose, a tal punto de trasladar la viejas tostadora a la parte de atrás de la propiedad y abrir el actual Café Bohío.

12026557_10153199005003100_1449529182_n

El café traído de la zona de Tarrazú y tostado totalmente de forma artesanal, es el mismo que han empezado a vender en San José y que el habilidoso barista Oscar prepara para los clientes lleguen todos los días a la cafetería. Entrenado por ICAFE, Oscar prepara algunos otros baristas para que puedan satisfacer las demandas más exigentes la zona, según cuentan, por ser Jaco un centro turístico importante, muchos europeos vienen en búsqueda de las tazas de café más exquisitas que han idealizado desde sus países y es en Café Bohío donde pueden encontrar la buena calidad de café y además la preparación en el punto para cada uno de sus paladares.

 

12029012_10153199001673100_1460704933_n

 

Dicen que para un delicioso café no hay clima y así fue como Oscar nos preparó un café negro en un V-60, además podíamos elegir también entre un Chemex, nuestros cafés los acompañamos con sabroso queque de arándanos, para luego disfrutar de una Vainilla Chaí y un Affogato, que es un espresso sobre helado, dejándonos una excelente experiencia en Jaco.

12032535_10153199001658100_1998221563_n

 

Sin duda fue genial sentarnos justo en frente del movimiento de turistas y relajarnos aún más en el viaje. Descubrimos que no importa a donde vayamos, como sea el clima o en que tan afuera de la rutina estemos, un Café Casual siempre es agradable disfrutarlo en compañía de nuestros amigos en cualquier momento.

12025545_10153199001838100_502198163_n

Café Bohío fue un sitio genial para tomarse un Café Casual, no sólo por el buen café y la excelente preparación especializada del lugar, sino también por el amable personal y el ambiente playero que nos dio una perspectiva diferente para tomar café en un clima al que no estábamos tan acostumbrados.

Cafe Bohío abrirá sus puertas en San Pedro próximamente, por lo que podremos también disfrutar de su café y llevarnos un poco de su concepto en la ciudad.

 

Facebook: Café Bohío
Ubicación:
Avenida Pastor Días, Calle el Bohío, Jacó, Costa Rica

12053128_10153199003638100_1610980774_n

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

w

Conectando a %s