Hoja de Aire

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Después de clases y con una tarde soleada pero con ansias de lluvia, buscamos refugiarnos en alguna cafetería en los alrededores de la ciudad universitaria en San Pedro. Cerca del Outlet Mall y el Pretil de la UCR encontramos una casa de madera con bastantes años de construida; sus paredes de colores encendidos nos recibieron con un acogedor recuerdo a las casas de nuestras abuelas.

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Las mesas de madera del interior estaban distribuidas en lo que anteriormente fueron habitaciones, cada una de ellas decorada peculiarmente con elementos que normalmente vemos a diario, como botellas viejas, maderas que fueron utilizadas con anterioridad y distintos utensilios de cocina, que con un toque de creatividad conjugan un espacio enigmático y atractivo para disfrutar un Café Casual en el cantón de Montes de Oca.

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Con la recepción del personal que conforman más una especie de familia, decidimos sentarnos en la parte trasera, más iluminada que el resto de las habitaciones, en lo que pareció haber sido un patio en algún momento. Las paredes cubiertas por diferentes plantas hacen la estancia más placentera, según nos contó doña Vilma, dueña de la cafetería-restaurante, su gusto por las plantas son de las pasiones que mantienen en el lugar, incluso dice que ese mismo gusto fue la que inspiró el nombre: “Hoja de Aire”.

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El menú escrito con puño y letra de sus propios dueños confirmaban ese ambiente cálido, en donde la familia nos recibe como en su propia casa, transformando la experiencia en algo más personal y hasta contagiosa con el resto de los clientes que se integran a la amenidad de la cafetería, inclusive una egresada de la carrera de comunicación participó de nuestro Café Casual. Nos contó que el lugar siempre ha conservado la misma identidad durante años, además su recomendación principal son los platillos del almuerzo, según cuenta son espectaculares y más de una vez fueron acompañantes de los días especiales en los que celebraban cumpleaños con sus amigos de la Universidad.

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Nuestra selección de postres se vio acompañada de café negros, aunque el café no es de especialidad, el lugar ofrece las combinaciones básicas para preparar el café, el método es chorreador o coffee maker, sin embargo se aseguran de siempre tener café recién hecho. El menú de postres siempre varía entre tres o cuatro opciones que cambian dependiendo de las ideas de sus cocineros, en su mayoría son preparados por la cocina de ellos mismos.

Nosotros elegimos un cheescake clásico con galleta y una capa de chocolate, también un Streusel con trocitos de chocolate, ambos postres fueron un complemento adecuado para el café, ninguno era dulce en demasía, sino que más bien sus sabores formaban un equilibrio adecuado. Una de las grandes preocupaciones de Hoja de Aire es encontrar ese punto indicado que descubre el punto medio en la balanza de sabores e ingredientes, según nos cuenta doña Vilma, eso no sólo se recrea en los postres sino que además se traduce en todos los platillos que preparan, tratando de balancear en sus almuerzo los acompañamientos con las carnes o los sabores en aquellos platillos vegetarianos y hasta veganos.

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La tarde pasó como volando, entre café, postre y conversa, encontramos un bonito ambiente para ir por un Café Casual, además un punto ideal para aquellos a los que les gusta un almuerzo diferente que se puede acompañar con café también. Aunque el lugar no acepta tarjetas por lo que es necesario llevar efectivo, la sorpresa fue que los dos cafés y ambos postres no superaron los dos mil colones por persona. Lo que convierte en Hoja de Aire hasta ahora en el lugar que nos ofrece la mejor calidad en productos por un precio más que favorable.

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Facebook: Hoja de Aire

Contacto: 2234-0427

Ubicación: 100mts Este y 400mts Sur de la Municipalidad de Montes de Oca

Horario: Lunes a Viernes de 11am a 8pm. Sábados 11am a 4pm.

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